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ESTOFADO DE POSTA PALETA CON SALSA POMAROLA. JON STYLE Recipe + How to Make It
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  • Chef Jon Michelena
  • Cooking Time 1 hora
  • Servings 4 raciones
Ingredients
Let’s Cook!
  • 1
    Medir y cortar los ingredientes para la receta. Secar la carne con papel toalla. En una olla calentar el aceite y dorar livianamente el ajo con la cebolla. Agregar la carne y dorar.
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  • 2
    Añadir el caldo de carne, tomillo, pimienta, sal y hacer que líquido hierva. Bajar el fuego, tapar la olla y dejar que cocine lentamente por unos 25 minutos para que ablande la carne. Añadir la zanahoria, apio y cocinar por 2 minutos. Agregar la salsa pomarola y cocinar hasta que la salsa esté caliente y los vegetales queden cocinados al diente. Si la salsa está muy liviana, puede dejar a cocinar unos minutos más para que se evapore parte del líquido. Si queda muy espesa, agregue más caldo.
    How to Make ESTOFADO DE POSTA PALETA CON SALSA POMAROLA JON STYLE 2 How to Make ESTOFADO DE POSTA PALETA CON SALSA POMAROLA JON STYLE 2
  • 3
    Yo serví el estofado con un puré de papas, elija usted con que servirlo.
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